4:00 p. m. – 10:00 p. m.

Ember – Nochevieja malvada

Ember 10438 WeKoPa Way Fort McDowell, AZ 85264
Página web
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Admisión:
145 $++

Visión general

4 platos | 145 $ por persona
Impuestos y 20 % de cargo por servicio automático por persona
No se admiten divisiones de cuenta en Nueva York.

Brindis con champán Veuve Clicquot Emerald City

Amuse Bouche
Profiteroles de queso de cabra Humboldt Fog

Servicio de caviar – 125 $
1 oz de caviar Osetra
Blinis de patata | cebollino | cebolla roja picada
yemas de huevo picadas | claras de huevo picadas | crème fraîche | cebollino

Primer plato Bisque de langosta «

» Croqueta de langosta «
» | Aceite de estragón | Crème fraîche

Plato principal
Elija uno:
Mar y montaña
Filete mignon de wagyu australiano de 225 g
Cola de langosta sudafricana asada
Risotto cacio e pepe | Judías verdes almendradas
Salsa bordelesa
Filete de wagyu de 340 g Añadir 30$
Lubina
Ravioli de alcachofa | Puré de chirivía | Salsa de azafrán | Limón a la parrilla
Bucatini de cangrejo real
Espinacas al ajillo | Guindilla calabresa
Salsa de vodka y tomate
Poblano asado (Vegano)
Poblano asado | Pastel de polenta
Quinoa tricolor | Salsa de coco y pimiento rojo

Añadir cola de langosta de Maine: 40 $
Añadir trufa negra de invierno rallada: 30 $

Maridajes de vinos
Maridaje de vinos Premier | 35 $
Maridaje de vinos VIP 2 | 65 $

Postre
Tarta de queso Black Spell
Tarta de queso marmolada | Cerezas silvestres italianas | Bizcocho de pistacho
Galletas de cacao especiadas | Yellow Brick Road | Emerald Jewels

Ubicación cartografiada de Ember – Nochevieja malvada

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